cupcakes - La petite cuisine de Lili

15 novembre 2013 5 15 /11 /novembre /2013 17:56

cupcakes Halloween

sur des cupcakes de votre choix ici noisette :

180g de farine

220g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

210g de beurre mou

2 oeufs

110ml de lait

50g de poudre de noisette

mélangez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la farine, poudre de noisette, les oeufs (1 a 1) et enfin le lait, verser dans des moules a muffin au 2/3 enfournez à four chaud pour 12 minutes à 180°

Laissez refroidir complètement.

Préparer le glaçage

250g de mascarpone + 1 cuillère à café de sucre glace(+ colorant de votre choix ) = mixer pendant 2 minutes et mettre le tout dans une poche à douille cannelée. dressez de l’extérieur vers l’intérieur.

Agrémentez de petits sujets en sucre et voila ;)

ici j'ai volontairement peu battu le topping afin d'avoir ct effet degoulinant ;)

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lili297 - dans Cupcakes
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13 novembre 2013 3 13 /11 /novembre /2013 17:44

cupcake Peppa Pig

franchement pas une très grande réussite, sur la base de cupcake noisette, couvert d'un cercle de Pâte à sucre verte et tentative de Peppa Pig (héroine d'un dessin animé pour jeunes enfants).

Une autre tentative sera à faire pour espérer un résultat plus probant...

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lili297 - dans Cupcakes
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11 novembre 2013 1 11 /11 /novembre /2013 18:41

Cupcake moi moche et méchant

Ben sur, le succès de Moi,Moche et méchant n'a pas échappé aux garçons, grâce à un week end prolongé, j'ai pu testé les cupcakes aux noisettes, topping cerise et petit mignon au dessus; C'est une premiere approche d'autres suivront certainement avec des explications pour la réalisation

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lili297 - dans Cupcakes
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17 octobre 2013 4 17 /10 /octobre /2013 22:12

Cupcake + Mousse + Chips de carambar

1- cupcake nature

2- mousse de carambar mettre 15/20 carambar dans une casserole avec 400G de creme ( ou 40cl) et faire fondre les carambar en tournant régulièrement afin que le bonbon n'accroche pas au fond de la casserole. Filtrer et mettre dans un siphon pour obtenir une mousse onctueuse (perso je mets deux cartouches de gaz).

3- chips de carambar mettez des carambar sur une feuille de cuisson quand le four est bien préchauffé à 180° et laisser "fondre" environ 5 minutes. quand ça fait des bulles les sortir et laisser refroidir à température ambiante;

Bonne popotte!!

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lili297 - dans Cupcakes
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15 octobre 2013 2 15 /10 /octobre /2013 21:00

Cupcake aux mûres

Cet été nous avons fait une petite ballade dans les bois en famille, cela a donc été l'occasion de cueillir quelques poignées de mûres. a peine rentrés voici quelle a été notre occupation :

cupcake base nature avec quelques grosses mûres à mettre entre deux cuillèrées de pâte dans le moule